L’accueil à la propriété

Le consommateur de vin évolue sans cesse en fonction de ses voyages et de ses découvertes. Pour le conquérir, il faut avant tout le comprendre et le respecter.

Le respect de ce dernier passe par une réponse à ses attentes si variées soient-elles, sur l’accueil, le produit…..

Conscients de l’évolution peu favorable de la consommation du vin en France, les viticulteurs médocains ont réagi et ont souhaité ouvrir les portes de leurs chais pour démystifier la production du vin et à faire partager au plus grand nombre le plaisir du vin.

Partout en Médoc les touristes, les gens de passages, les habitants des environs trouveront des chais ouverts et des viticulteurs pour les accueillir. Du mariage au séminaire en passant par le concert de musique, l’exposition de peinture ou encore un hébergement au cœur des vignes, l’oenotourisme prend tout son sens en Médoc. Les domaines ouvrent leurs portes pour accueillir les clients. Pour preuve de ces changements dans le vignoble médocain : de nombreux châteaux viticoles ont été récompensés aux Best of du tourisme.

Etiquetage

Répondre au consommateur c’est lui livrer un produit attractif. C’est lui donner des repères et satisfaire ses goûts. Les vignerons médocains l’ont compris. La modernité et le dynamisme qu’ils insufflent dans leurs propriétés et dans leurs chais se traduisent par le design de leurs bouteilles. La personnalité du vin doit être identifiable par le style de l’étiquette. C’est ainsi qu’on voit apparaître des seconds vins au design moderne, où le fruit est valorisé pour capter une clientèle plus jeune.

Bruno Second, propriétaire du Château Lousteau Neuf, a initié cette dynamique dans sa propriété. Constatant que le deuxième vin de la propriété se noyait dans la masse des seconds crus du Médoc et qu’il avait un packaging vieillissant, il a pris le temps d’étudier la clientèle et de créer un nouveau produit. Son but : séduire avec des vins du Médoc un consommateur plus jeune et moins traditionnel, qui boit du vin au restaurant et aime être séduit par la bouteille et son contenant. Le Petit Lousteau est né. Produit à part entière il séduit par son fruit, ses tanins plus soyeux et son look plus jeune.
La politique de commercialisation est réfléchie avec une exigence de qualité de production. Un seul objectif : le vin générateur de plaisir ! Avec le Petit Lousteau et le Château Lousteau Neuf, Bruno Second propose deux vins différents pour satisfaire une clientèle nombreuse et variée.

Une démarche qualité globale et réfléchie passe forcément par une politique environnementale raisonnée. Le Médoc une fois de plus se distingue par la mise en place précoce d’actions concrètes pour le respect de l’environnement : suivi sanitaire des parcelles, traçabilité des traitements phytosanitaires, certification Agriconfiance, labellisation « Bio » des propriétés, certification ISO 9001 version 2000 des chaînes d’embouteillage, station de traitement des effluents vinicoles, recyclage des déchets par tri sélectif, groupes de réflexion … de nombreux viticulteurs médocains se sont engagés dans une politique environnementale active qui participe à la qualité des vins.

Une démarche qualitative qui porte ses fruits et valorisée par de nombreuses récompenses pour les vins présentés dans les plus grands concours nationaux et internationaux.

Le patrimoine c’est ce que l’on hérite de son père et de sa mère. De la génétique aux propriétés du Médoc il n’y a qu’un pas.

Loin du cliché que l’on peut se faire, les grandes propriétés du Médoc n’appartiennent pas à de grands groupes financiers. De nombreux domaines, fidèles à leur histoire, se sont transmis de génération en génération au cours des siècles.
Ainsi, du savoir empirique des aïeux et des quelques parcelles de vigne perdues au milieu de la polyculture familiale, on est passé à l’œnologie de pointe appliquée à des vignobles plus importants.

Les plus anciens domaines existent depuis plus de deux siècles et ont vu se succéder à leurs têtes des générations de vignerons, chacune d’entre elles apportant sa pierre à l’édifice et tous sont animés par la même passion du vin.

La caractéristique commune de ces familles est non seulement le Médoc mais aussi une recherche constante de la qualité. Leur approche parfois différente de cette notion les a tous conduit à sans cesse améliorer la production. De la construction d’un chai à barriques à une politique de commercialisation répondant aux attentes du consommateur, leur adaptabilité et leur sens de l’anticipation ont fait la différence. Dans un contexte de crise vitivinicole mondiale, ces vins riches issus d’un savoir-faire ancestral mais aussi emprunts de modernité tirent leur épingle du jeu.

On assiste à une professionnalisation des descendants qui par leur choix d’études, même s’ils ne se destinaient pas à la viticulture et à l’œnologie au départ, apportent de nouvelles compétences. Du marketing à la communication sans oublier les profils viticulture-œnologie de nouvelles expertises enrichissent les domaines familiaux permettant à tous de poursuivre leur démarche qualité. On réfléchit plus la culture de la vigne qu’il y a 30 ans et aujourd’hui ils font tous le pari d’une viticulture raisonnée avec une limitation des apports d’engrais et des traitements.

Ils valorisent mais aussi construisent chaque jour le patrimoine de demain.